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商品の説明

美味深長

深蒸し茶

いつものお茶 丸和のお茶

深蒸し茶とは

お茶の生葉に含まれている、タンニン(渋み、苦味)とアミノ酸(旨味)

この二つのバランスがお茶の味を大きく左右します

生葉の芯まで深く蒸気を通し、タンニンを糖化させて甘味に変え、同時にアミノ酸を効果的に引き出しやすくしたのが深蒸し茶です

時間をかけて蒸しているため、お茶の形状がこわれ、一見粉茶のように見えますが

味は深く、濃く、まろやか。

深蒸し茶ならではの味をじっくりお楽しみください

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